A recept 4 - 6 személyre: 30 dkg fehér liszt (finom, vagy rétes, de alkalmazhatunk egyéb teljes kiőrlésűt, tönkölybúzát, rozst, stb.) 15 dkg vaj vagy margarin 1 tojás sárgája 2 ek víz A töltelékhez: kelbimbó (én kb. 20 dkg - ot tettem bele, mert imádom, de ha nem…

2 egész csirkemell0,33 Cserpes tejszín30 - 40 dkg reszelt sajt (trappista, mozzarella, parmezán, chedar, vagy ami van)kiegészítőnek kelbimbó, bébi cukkini, cukkini, bébi patisszon, karfiol, brokkolisonka (serrano, iberico, pármai) vagy bacon ízlés szerint,só,fekete bors,fehér…

1 - 2 egész csirkemellfilé2 - 3 tojásrétes vagy finom lisztzsemlemorzsafüstölt pirospaprikafehér borsfekete borsrozmaringmajoránnával, BBQ fűszersó parmezánA panírozás előtt a csirkemellből érméket vágunk, majd BBQ fűszersóval, borssal, megszórjuk, állni hagyjuk. A panírhoz…

Jön a karácsony, hideg van, de van benne valami jó, ami vadon terem, és isteni dolgokat lehet belőle főzni. Narancssárga és árral szemben úszik, hát persze, hogy a lazac. A lazaccal való kapcsolatom régi már, talán egyidős a főzéssel való kapcsolatom kezdetével. Elsőként akkor…