A lyoni saláta igen népszerű Franciaországban. Lyonban apró éttermekben un. Bouchonokban szolgálták fel, főleg húsételek kísérőjeként. A Bouchonok története a 17. - 18. századra vezethető vissza, amikor is a Lyon - i arisztokrácia elszegényedett, ezért a sok étterem megszűnt, amelynek hatására sok…

Tél volt hó nem esett, de jól esett a leves, gondoltam hát egyet és nekiláttam főzni egy finom babgulyást, amely régi szerelem, hiszen a gulyások közül övé a szívem, bár gyerekkori emlékeimben, csupán nagyapámmal való közös főzésekkor és a családi ebédkor került asztalra,…

A csirke receptje 4 személyre: 4 - 6 db csirkeszárny 4 db csirkecomb 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 10 dkg karalábé szárzeller és petrezselyem ízlés szerint póréhagyma ízlés szerint 4 - 6 cikk fokhagyma fekete bors fehér bors őrölt…

Hozzávalók 4 személyre:2 egész csirkemell30 dkg Bucatini vagy spagetti, vagy orecchiette (speciális kivitel)15 dkg petrezselyem3 db közepes citrom10 dkg póréhagyma5 dkg fokhagyma krém, vagy 3 - 4 cikk fokhagymavajolíva olajkukorica olajfekete borsfehér borsrozmaringA besamelhez:10 dkg…

Már régóta rágta a fülem a jobbik felem, a túrós csusza miatt, na de a Gasztroangyal óta, ami azt hiszem december 20 - án volt a közmédia csatornáján, és sok - sok halat készítettek benne, de volt benne egy túrós csusza, ami igen kívánatos volt. Az enyém nem csak abban tér el,…