Az Ossobucco v. Osso bucco egy igazán eredeti olasz étel, amely Lombardiából ered, eredetileg fahéjjal, és babérlevéllel ízesítették és gremolátával (reszelt citromhéj,fokhagyma és petrezselyem) tálalták, paradicsom nélkül készítették, de mára főleg a zellerrel, sárgarépával, hagymával és…

1 db birsalma1 fej brokkoli1 db cikória1 db alma1 db körtedióolíva olajtökmag olajTokaji borecet furmintbólTokaji körtés - levendulás balzsamecetfekete borsfehér borsfél citrom levefél citrom héjafél narancs levetormasó A hozzávalókat megtisztítjuk, majd a brokkolit és a…