1 db birsalma1 fej brokkoli1 db cikória1 db alma1 db körtedióolíva olajtökmag olajTokaji borecet furmintbólTokaji körtés - levendulás balzsamecetfekete borsfehér borsfél citrom levefél citrom héjafél narancs levetormasó A hozzávalókat megtisztítjuk, majd a brokkolit és a…

Volna itt egy klasszikus francia fogás, amely főleg Lyonban hagyomány, ott a kisvendéglőkben, vagy bouchonokban fogyasztják, ez pedig a Quenelle, amely egy vagdalt, vagy húsgombóc, amelyhez használnak húst pl. borjút (Paul Bocuse), vagy halat, főleg csukát, de engem a csukagombóc vagy…

4 - 6 személyre 3 csomag gnocchi vagy gnocsi (házon belül, bocsi, ejtsd nyokki nagyon lenyűgözve a nyelvérzékűeket) 1 csomag vagy 25 dkg kockázott bacon, vagy szeletelt bacon 2 doboz főzőtejszín 1 nagy doboz tejfel (0,5 l) 5 - 10 dkg medvehagyma 5 - 10 dkg újhagyma szár és…

Halban és főzésben gazdag boldog új évet kívánok minden kedves olvasómnak.