Hozzávalók:

• 6 db apró alma
• 3 dkg vaj
• 2 evőkanál kristálycukor
• 5 szem meggy
• 3 dkg mazsola
• 3 dkg só
• 6 mokkás kanál rum
• 3 db tojás
• 3 evőkanál cukor
• 3 evőkanál liszt
• fél csomag sütőpor

Elkészítés:

Egy húsz cm-es AMC lábast kikenünk vajjal, és beszórjuk a kristálycukorral. Az almák közepét kivágjuk, és az almákat meghámozzuk. A kikent lábasba helyezzük az almákat. A kivájt magház helyére 1-1 szem meggyet teszünk, majd diót, mazsolát, végül egy kis kanál rumot. Ezután a lábast tűzhelyre tesszük, s amikor a cukor karamellizálódni kezd, elzárjuk a hőforrást és ráöntünk az almákra 3 tojásból készült piskótát. Előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon 40 percig sütjük.

Forrás: Nagy - Magyarország szakácskönyve, 2008