Ezt a receptet ma találtam ki, hiszen hétvégéről maradt egy nem kevés mexikói zöldségkeverék :)

Recept egy személyre:
1 doboz olívás tonhal
10 dkg zöldségkeverék (mexikói, francia, stb.)
2 - 3 db koktélparadicsom
5 dkg reszelt mozzarella
1 - 2 db főtt tojás
dióolaj
aprított dió (ízlés szerint)
fekete bors
só
fél citrom leve
A paradicsomokat félbe vágom, a főt tojást négy részre vágom, a megfőtt zöldségkeverékkel, a tonhallal és a reszelt sajttal összekeverem. Dióolajat és a fél citrom levét összekeverem sóval és a fekete borssal, ez lesz a saláta öntete, majd a rusztikusan megtört dióval megszóróm. Jó étvágyat. :)