Korlátlan kalandozások itthon és Európában. Travel and Gastro

Fishansuperman


Svéd uborka

2015. szeptember 05. - Tamás Gergely

 Hogy miért ez a neve fogalmam sincs, de hívják Francia Uborkának is.  Hozzávalók:   - 2 kg Uborka - 0,5 kg lila v. vörös hagyma - 7.5 dl víz - 5 dl ecet - 90 dkg cukor - 11 dkg só - 12 dkg mustármag - savanyúság tartósító (Horváth Rozi, adagra…

Tovább

Kapros - joghurtos uborkaleves

Hozzávalók 4 személyre: - 1,5 kg kígyó- vagy fürtös uborka - 2 gerezd fokhagyma - zöldcitrom ízlés szerint - friss kapor ízlés szerint - 5 dl görög joghurt - olívaolaj ízlés szerint - víz - só, bors Elkészítés: 1. Az uborkát megtisztítjuk, a végeit levágjuk, ha…

Tovább

Tzaziki (τζατζίκι) az elképzeléseim szerint

Ma sütöttem kenyeret, persze nem én, hanem a gép, lisztkeverékből, így ez nem az én, hanem a kenyérsütő érdeme, de elképzeltem mellé a saját Tzatziki - met. Ez egy görög étel, amely más dél - európai országokban is ismert, mint pl. Törökország, vagy Macedónia. A név…

Tovább

Reszelt vitaminsaláta télire

Recept 4 személyre:1 jégcsap retek1 - 2 fej piros retek1 szál répa1 db alma1 db kígyóuborka10 dkg sütőtök10 dkg céklasó fekete bors1 db citrom leve1 kk mézA hozzávalókat lereszelem, majd összekeverem a sóval, a borssal, a mézzel és ráfacsarom a citrom levét, és pirítóssal…

Tovább