Korlátlan kalandozások itthon és Európában. Travel and Gastro

Fishansuperman


Sonkás húsgombóc, olasz paradicsommártásban

2017. július 21. - Tamás Gergely

A hagyományos paradicsomos húsgombóc felpörgetve. A sonka füstölt ízvilága kiválóan passzol a paradicsom savanyúságával.   Hozzávalók: 50 dkg sertés lapocka (combbal vegyesen is készülhet) 15 dkg rizs  25 dkg füstölt, főtt sonka 500 ml passzírozott paradicsom 15 dkg sűrített paradicsom 1…

Tovább

Pokol pecsenye édesanyáméktól

Mi is a pokol pecsenye, anno a Felsőzsolcán található Pokol csárdából származó recept, ahol édesanyámék lagzija volt. Egyszerű mégis nagyszerű étel.  Hozzávalók 4 - 6 személyre: 1 kg csirkemell, esetleg sertés karaj, vagy pulykamell. 1 egész fokhagyma 1 liter tej (a hús…

Tovább

Színes életbombák, A - tól Z - ig 1.: Fejes káposzta, a fejetlen vitaminmen.

Fejes -, kel -, vagy vörös, vagy kelbimbó, esetleg, brokkoli, vagy karfiol, de amit a legtöbben ismernek a töltött káposzta, mind a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozik. De most lássuk a karácsony sztárját, a töltött káposzták atyját, a numero unót, amely legyen…

Tovább