Korlátlan kalandozások itthon és Európában. Travel and Gastro

Fishansuperman


Sonkás húsgombóc, olasz paradicsommártásban

2017. július 21. - Tamás Gergely

A hagyományos paradicsomos húsgombóc felpörgetve. A sonka füstölt ízvilága kiválóan passzol a paradicsom savanyúságával.   Hozzávalók: 50 dkg sertés lapocka (combbal vegyesen is készülhet) 15 dkg rizs  25 dkg füstölt, főtt sonka 500 ml passzírozott paradicsom 15 dkg sűrített paradicsom 1…

Tovább

Osso bucco malaccsülökből, parmezános burgonyapüré, balzsamos sült cékla

Az Ossobucco v. Osso bucco egy igazán eredeti olasz étel, amely Lombardiából ered, eredetileg fahéjjal, és babérlevéllel ízesítették és gremolátával (reszelt citromhéj,fokhagyma és petrezselyem) tálalták, paradicsom nélkül készítették, de mára főleg a zellerrel, sárgarépával, hagymával és…

Tovább

Hungary Steak Sandwich (magyar tarjás szendvics szerintem :))

Anyám igen jól készíti a tarját, maradt egy szelet, hát gondoltam feldobom az esti szendvicset ez lett belőle :) persze a maradékokat alkalmaztam, egy kis tejszínes gomba, sült tarja, és isteni lett. Hozzávalók 2 alaposan jól megpakolt szendvicshez: 25 dkg sült tarja és…

Tovább

Bab kétszer egyszerűen és gyorsan

Az emberek mostanában egyre többször kényszerülnek arra, hogy gyorsan készítsenek ételt maguknak és a családnak, ezzel én is így vagyok, így most egy könnyen és gyorsan elkészíthető ételt mutatok be, amely finom, tartós, és igen jól variálható. Az egyik egy reggeli, amelyet…

Tovább

Hugh Fearnley - Whittingstall tökéletes pizzareceptje

A tészta receptje tuti, és hűtőben sokáig eltartható, de nézzük a receptet: Hozzávalók a tésztához: 250 g kenyérliszt (00 - ás) 250 g sima fehér liszt 5 g szárított élesztő 325 ml meleg víz 1 ek olívaolaj Hozzávalók a sült paradicsomszószhoz: 500 g…

Tovább

A tegnapi tonhalsalátám fügével és datolyával

Tegnap este megéheztünk, erre gyártottam egy isteni finom tonhalsalátát a szerelmemnek és magamnak. Íme a recept: 1 doboz minőségi tonhalkonzerv 1 jégsaláta 10 dkg jégcsapretek 2 db paradicsom 1 db királyfüge 1 db királydatolya 2 db főtt tojás 1 szelet pirítós  olíva…

Tovább

Egyszerű görög saláta

Tegnap este kreáltam, bár nem vagyok nagy salis, de tegnap megkívántam :) Hozzávalók 1 személyre: 3 közepes paradicsom 1 kisebb fej jégsaláta 10 dkg póréhagyma 10 feta sajt 1 fél narancs leve dióolaj vagy olívaolaj szezámolaj só fekete bors olaj bogyó ízlés szerint…

Tovább