Korlátlan kalandozások itthon és Európában. Travel and Gastro

Fishansuperman


Palócleves szerintem

2016. május 09. - Tamás Gergely

Akkor lássunk egy igazi jó magyar ételt, amit igazán könnyű elkészíteni és igazán könnyű megenni. Itt most nem mennék bele a legendák világába, ki, mikor és miért készítette először, és abba se, hogy a levesnek sok köze nincs a palócokhoz, csak abba, hogy imádom és kész. A palóc leves, ha jól…

Tovább

Éttermezzünk: Vár: A speiz

Megújult, laza, elegáns, de otthonos enteriőrrel és a hazai ízekre alapuló, francia technológiát alkalmazó, izgalmas konyhával nyitott meg újra a Budai Vár gasztrogyöngyszeme, a Vár: a Speiz étterem. Frissebb, eklektikusabb, színes köntösbe öltöztetve született újra a Hess András téren 2010 óta…

Tovább

Régi halételek 4.: Halkolbász

No volna itt egy étel, amit szinte mindenki ismer, hiszen a kolbász, a magyar konyha alapvető étele, de a világ más tájain is megszokott étel. A kolbásznak egyetlen kitétele van, hogy valamilyen mesterséges, vagy természetes, általában bélbe, vagy bőrbe töltött húsdarálék. A…

Tovább

Karácsonyi kaland - A töltött káposzta

A karácsony, olyan nélküle, mint a szerelem tűz nélkül, a fecske fészek nélkül, de mindegy is szóval, az ünnep elképzelhetetlen volna töltött kápi, mákos guba, vagy fenyőfa nélkül. A töltött káposzta illata, íze, élete meghatározza a karácsonyi fényekben úszó otthonok,…

Tovább

Régi halételek 1.

Sok főzőműsorban látom, hogy gyakran készítenek hal-, vagy rákpogácsát, pedig mi nálunk is van ilyen recept, amelyet meg is osztok veletek, ahogy leírták nagymamáink: "Vákj egy zsemlyét, melynek héjját lereszelted, vékony szeletekre, tedd rézserpenyőbe, önts rá egy meszely…

Tovább