Korlátlan kalandozások itthon és Európában. Travel and Gastro

Fishansuperman


Konyhanyelv: Rántás (Les Roux)

2016. február 18. - Tamás Gergely

A rántás az egyik legalapvetőbb konyhai technológia, amelyet mindenki használ, alapvető, egyszerűnek hat, mégis sok olyan lépése van, ahol elromolhat a folyamat. De miért is barnul meg az étel főzés közben? Jó kérdés, itt jöjjön egy kis kémia. :)  Sok folyamat játszódik le, ezek közül a…

Tovább