Korlátlan kalandozások itthon és Európában. Travel and Gastro

Fishansuperman


Több tucatnyi Michelin-csillago(s)t kapott a Costes Downtown

2016. május 19. - Tamás Gergely

Ritka pillanat helyszíne volt a Costes Downtown: majd’ 100 mesterszakács szerte a világból, a Bocuse d’Or eddigi nyertesei és az idei versenyzők, köztük több tucatnyi Michelin–csillagos séf vacsorázott a nemrég csillagot kapott belvárosi étteremben. A Vigyázó Ferenc utcai Costes Downtow étterem…

Tovább

Michelin Guide 2015

Új csillag a magyar Michelin csillagok egén: a Tanti étterem.  Bib Gourmand: Déryné Bisztró és a Laci Konyha A csillagaikat tovább viselik a Costes Restaurant, az Onyx Restaurant és a Borkonyha éttermek. Gratulálunk. smile hangulatjel

Tovább

Séfek a világból: Michel Bras

Michel Bras olyan szakács akinek nem a neve vált ismerté, hanem az általa alkotott ételek és filozófia. Bras autodidakta szakács, aki soha nem akart kiszakadni a saját környezetéből, nem vágyott arra, hogy minél több világot megismerjen a kulinária útvesztőjében, hiszen a saját…

Tovább

Séfek a világból: Heston Blumenthal

Heston Blumenthal ma már egyre több Michelin csillagos éterem ulajdonosa, aki arról vált ismerté, hogy a három csillagos Fat Duck - ban (Kövér Kacsa) a molekuláris gasztronómia alapjait fektette le. Mint tudjuk három csillagot csak az istenek kapnak, és Heston tényleg olyan, mint egy…

Tovább

Szenvedélyek viharában, utam a föld felett és alatt

1982 volt az év mikor megszülettem, hogy mi történt ekkor fogalmam sincs, biztos semmi, hacsaknem annyi, hogy megjelenik a mozikban egy földönkívűli, aki mindenkit levesz a lábáról, és a neve sem Bond, csak ET, illetve Attenborough  megfilmesíti Gandhi életét, illetve véget ér a…

Tovább