Korlátlan kalandozások itthon és Európában. Travel and Gastro

Fishansuperman


Sütőzacskóban sült csirke részek, balzsamos sült céklával, sajtos - burgonyás szufléval

2015. január 18. - Tamás Gergely

A csirke receptje 4 személyre: 4 - 6 db csirkeszárny 4 db csirkecomb 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 10 dkg karalábé szárzeller és petrezselyem ízlés szerint póréhagyma ízlés szerint 4 - 6 cikk fokhagyma fekete bors fehér bors őrölt…

Tovább

Pácoljunk bátran halat s' vad, s' mi jó falat.

Elsők közt tanultam meg, mi a legfontosabb, ha egy jóféle vadat kapunk, és ezt megfőzzük, akkor pácolunk, de mit is jelent ez a szó. Alapvetően pácolni bármit lehet halat, vadat, s mindent mi jó falat. A Minerva nagy szakácskönyv leírása szerint a pácolás nem más, mint a hús…

Tovább