Korlátlan kalandozások itthon és Európában. Travel and Gastro

Fishansuperman


Négy sajtos Quiche csirkemellel, cukkinivel és brokkolival

Cheesy Quiche is four with chicken breast, courgette and a broccoli.

2015. október 19. - Tamás Gergely

A recept 4 - 6 személyre: 30 dkg fehér liszt (finom, vagy rétes, de alkalmazhatunk egyéb teljes kiőrlésűt, tönkölybúzát, rozst, stb.) 15 dkg vaj vagy margarin 1 tojás sárgája 2 ek víz A töltelékhez: kelbimbó (én kb. 20 dkg - ot tettem bele, mert imádom, de ha nem…

Tovább

Dubarry csirkemell sztem

A Dubarry elnevezés a Jeanne du Barry (1743 - 1793) - ra utal, aki XIV. Lajos szeretője volt. A Dubarry stílusban készült ételek a régi hagyományos francia konyhában (french old-school haute cuisine style) alakultak ki, amelynek a neve Créme Dubarry. Ez eredetileg főtt karfiol volt…

Tovább

Citromos - petrezselymes csirkemell Bucatinivel, besamellel tálalva

Hozzávalók 4 személyre:2 egész csirkemell30 dkg Bucatini vagy spagetti, vagy orecchiette (speciális kivitel)15 dkg petrezselyem3 db közepes citrom10 dkg póréhagyma5 dkg fokhagyma krém, vagy 3 - 4 cikk fokhagymavajolíva olajkukorica olajfekete borsfehér borsrozmaringA besamelhez:10 dkg…

Tovább

Olaszos csirkemell 15 perc alatt

A recept 4 személyre:50 dkg csirkemell5 - 6 kk paradicsompüréfekete borsőrölt köménybazsalikommajoránnarozmaringsózsír, vagy olíva olajA csirkemellet kockázom, majd zsíron, vagy olívaolajon fehérre pirítom, ezután fűszerezem, majd rákanalazom a paradicsompürét és kb. 15 percig…

Tovább

Sajttal és sonkával töltött csirkemell bundázott zöldségekkel

Tudom alaprecept, de nekem rég ízlett ennyire valami, hiszen Halban Pácolt Emberné készítette, aki nekem a jobbik felem és csók anyu :) Recept 4 - 6 személyre: 1 kg csirkemell 20 dkg sajt 20 dkg sonka 50 dkg burgonya 3 - 4 fej vörös vagy lilahagyma 3 - 4 db sárgarépa Delikát…

Tovább

Gergő kedvence :)

2 egész csirkemell0,33 Cserpes tejszín30 - 40 dkg reszelt sajt (trappista, mozzarella, parmezán, chedar, vagy ami van)kiegészítőnek kelbimbó, bébi cukkini, cukkini, bébi patisszon, karfiol, brokkolisonka (serrano, iberico, pármai) vagy bacon ízlés szerint,só,fekete bors,fehér…

Tovább

Csirkemell fűszeres - parmezános bundában

1 - 2 egész csirkemellfilé2 - 3 tojásrétes vagy finom lisztzsemlemorzsafüstölt pirospaprikafehér borsfekete borsrozmaringmajoránnával, BBQ fűszersó parmezánA panírozás előtt a csirkemellből érméket vágunk, majd BBQ fűszersóval, borssal, megszórjuk, állni hagyjuk. A panírhoz…

Tovább