Korlátlan kalandozások itthon és Európában. Travel and Gastro

Fishansuperman


Régi halételek 3.: Csukagombócz

2015. január 04. - Tamás Gergely

Volna itt egy klasszikus francia fogás, amely főleg Lyonban hagyomány, ott a kisvendéglőkben, vagy bouchonokban fogyasztják, ez pedig a Quenelle, amely egy vagdalt, vagy húsgombóc, amelyhez használnak húst pl. borjút (Paul Bocuse), vagy halat, főleg csukát, de engem a csukagombóc vagy…

Tovább