Indul a MOL Nagyon Balaton app!

Nem találod a helyed a Balatonnál? Nyúlj be a zsebedbe, töltsd le a MOL Nagyon Balaton appot, és megtudod, merre indulj! Ha oda értél, csekkolj be, és nyerj!

Természetesen mindenkinek van kedvenc helye a Balatonnál. Rajongott étterme, strandja, büféje és fesztiválja, ahová csukott szemmel is eltalál és esküszik, hogy ott a legfinomabb a lángos, legjobb a pázsit és legbarátságosabb a közönség. De mi történik, ha egy másik balatoni településre sodor az élet, megéhezel a semmi közepén egy bringakör közben, vagy kipróbálnál valamit, ami távol esik a kitaposott ösvényektől? Ilyenkor jönnek az ismerősök tippjei, a guglizás, és a mobilon nézhetetlen éttermi honlapokkal való küszködés.

Vagy az ingyenesen letölthető MOL Nagyon Balaton applikáció.

A welovebalaton.hu adatbázisára épülő alkalmazás által ajánlott helyekkel biztos, hogy nem nyúlsz mellé, az app pedig azt is megmondja, hova érdemes menni a közeledben, legyen az valamelyik MOL Nagyon Balaton-fesztivál, egy jó büfé, vagy egy stílusos vendégház.

Ha pedig odaértél, és még elégedett is vagy a hellyel, akkor ne felejts el becsekkolni és megosztani! Így az ismerősök is biztosan tudni fogják, hova érdemes betérni, ha legközelebb arra járnak. Vagy legalábbis melyik appot kell letölteni, ha biztosra akarnak menni a kiszemelt programokkal.

Letölteni és használni pedig nem csak az élmények miatt érdemes: a használók értékes ajándékokat is elcsíphetnek.

Huszonöt esemény formájában a Balaton „legszebb arcát” mutatja idén is a MOL Nagyon Balaton programsorozat, amely május 28-án a tókerülő NN Ultrabalaton futóversennyel idul, majd a Balaton Sound, a Művészetek Völgye, a Kultkikötő, a VeszprémFest, a STRAND és a B.my.Lake fesztivál, kompkoncertek és borfesztiválok egész sora várja a turistákat, végül a köveskáli Kálibulival zárul a kínálat szeptemberben, felsorakoztatva a régió legizgalmasabb helyeit és rendezvényeit.

Tavaly nyáron 880 ezren vettek részt a MOL Nagyon Balaton programsorozaton, vagyis a Balaton Régió legszínvonalasabb rendezvényein: fesztiváloztak, boroztak, filmeztek, ettek-ittak, futottak és buliztak, májustól szeptemberig... Az idei kínálatban a Balaton Régió huszonöt legizgalmasabb eseménye szerepel, a korábbinál jóval több világsztár részvételével. A Művészetek Völgye színes kínálata a Morcheeba-dalokkal érkező Skye & Ross programjával bővül, aPaloznaki Jazz Pikniken a St. Germain, Veszprémben a Thievery Corporation és Jamie Cullum lép fel. A mára fesztiválfővárossá avazsáltZamárdiban a jubiláló, 10. Balaton Soundon többek között Macklemore, Armin van Buuren, Robin Schulz, míg a nyár végi STRAND Fesztiválon a Hurts, Caro Emerald és Tom Odell koncertezik. A nemzetközi- és hazai kínálatot ugyanúgy lehetetlen felsorolni, mint a más kulturális, művészeti,  sport- és gasztronómiai programokat. A VOLT Produkció MOL Nagyon Balaton sorozatának célja négy év óta változatlan: a hazai- és külföldi közönség számára csokorba gyűjtve mutatja meg a Balaton „legszebb arcát”. Mostantól minden évben olyan képzőművészeti alkotások is születnek, amelyek a szervezők szándéka szerint  balatoni vasútállomásokat, közterületeket díszitenek majd.

„A MOL Nagyon Balaton sorozatot azzal a szándékkal indítottuk újtára négy évvel ezelőtt, hogy a potenciális bel- és külföldi turisták figyelmét a Balaton legjobbjaira irányíthassuk. Mára már sokan úgy gondolnak a régióra, mint az egymást érő színvonalas és izgalmas programok helyszínére, amíg évekkel ezelőtt ez egyáltalán nem volt jellemző.Ha valaki a legjobb lángossütőt, fagyizót, vagy éttermet keresi, ugyanúgy számíthat a MOL Nagyon Balaton szolgáltatásaira, mint akkor, ha a nyár legizgalmasabb koncertjei, fesztiváljai iránt érdeklődik” – mondja Lobenwein Norbert, az eseménysorozat társalapítója.

„Túl azon, hogy a MOL Nagyon Balaton csokorba gyűjti a Balaton Régió legjobbjait, az programsorozat kezdete óta tucatnyi új eseményt is útjára indítottunk. Kisebb, különleges produkciókat éppen úgy, mint a ma már százezres tömegeket vonzó STRAND és B.my.Lake fesztiválokat. Öröm számunkra, de még inkább a Balaton vendégei számára, hogy az idei kínálat ismét újabb programokkal bővül, olyankkal, amelyek Magyarország és a Balaton jó hírét erősítik.” – tette hozzá Fülöp Zoltán, a  MOL Nagyon Balaton másik főszervezője, a VOLT Produkció vezetője.

A MOL Nagyon Balaton a kezdetek óta évről-évre több vendég figyelmét irányítja a Balatonra. „Meggyőződésem, hogy a MOL Nagyon Balaton egy jelentős és eredményeit tekintve fontos turisztikai kezdeményezés idehaza. Ez az összefogás jó példája annak, hogy  különböző sikeres és életképes rendezvények szervezői hatékonyan tudnak együttműködni és egymást erősíteni. Az ilyen és ehhez hasonló kezdeményezések rendkívül sokat tesznek hozzá Magyarország imázsához, miközben a Balaton Régió turisztikai szempontból is az egyik legfontosabb desztináció." - mondta el Guller Zoltán,a Nemzeti Turisztikai Ügynökség vezetője.

Futóversenytől a nagyfesztiválokig...

A világ legszebb futóversenyei közé választott NN Ultrabalaton május végén startol. Két hét múlva már hazai popbandák kíséretében lehet drukkolni a siófokiNemzeti Regatta vitorlásainak. Színházi élményekért a Kultkikötőt érdemes felkeresni június végétől Balatonföldváron, Balatonbogláron és Balatonfenyvesen, vagy a tihanyi MONO Színteret július első hétvégéjén, igazán jó koncertekért pedig a Balatonon szárnyait bontogató PLÁZS Siófokot.Geszti Péter legújabb zenei produkciója a Szántód és Tihany között járó kompon mutatkozik be – ugyanitt, a már hagyományosnak számítóKompKoncertek keretében fellép még a nyáron Szabó Balázs Bandája, szeptember elején pedig a Kiscsillag is. Keszthellyel július első hétvégéjén érdemes megismerkedni a KeszthelyFesten, ugyanakkor, amikor Müller Péterrel, James Redfielddel, Wm. Paul Younggal és más kortárs spirituális gondolkodókkala tó túlsó végén, az akarattyai Everness fesztiválon. 

A Balaton Régió legnagyobb turisztikai vonzerejének számító Balaton Soundidén már tizedik alkalommal vonz százötvenezres közönséget Zamárdiba. A déli parti pezsgőket és habzóborokat kínáló Parti Pezsgés másodszor mutatja be a régió javát. Borfesztiválokból a rangidős és egyben leghosszabb a Füredi Borhetek, de a VinCE Balaton és a Badacsony Bor7 is igazán figyelemre méltó, a borok és a zenei kínálat terén egyaránt.

A Fran Palermoval, Freddie-vel, a Bagossy Brothers Companyval és az idei Nagy-Szín-Pad! verseny többi indulójával egész nyáron találkozhatunk a MOL Nagyon Balaton eseményein. Hazai és nemzetközi nagy nevekért irány aMűvészetek Völgye, ahová a Morcheebát tovább vivő Skye & Rosspáros érkezik, a Paloznaki Jazz Pikniket a St Germain nyitja, a VeszprémFesten pedig többek között  Jamie Cullum és az idén 20 éves Thievery Corporationlép fel.

Veszprém kétszer is megtelik a nyár közepén. A VeszprémFest a várat, aVeszprémi Utcazene Fesztivál a tereket és kapualjakat tölti meg zenével. Innen Tihanyba érdemes menni: az ARTplacc Kortárs Művészeti és Design Fesztivál a Balatonra hozza, ami a képzőművészetben és a designban 2016-ban Magyarországon igazán érdekes. Augusztus 20-án, a tűzijáték után aMagna Cum Laude koncertjét hallgathatjuk a révfülöpi mólóról, a nyár utolsó hétvégéjén pedig a Petőfi Rádió kedvenc zenekaival ünnepelhetünk a STRAND - Nagyon Zene Fesztiválon, ahová többek között a Hurts, Caro Emerald,Tom Odell és a Hollywood Undead érkezik. A Wellhello-Halott Pénzlegénységepedig egy saját napot szervez maguk köré, kedvenc előadóikkal.

A STRAND szomszédjában futó B.my.Lake keverői mögött idén is az underground elektronika hazai és nemzetközi sztárjai állnak majd, többek közöttRichie Hawtin, Carl Cox és Solomun. A nyarat és a MOL Nagyon Balaton sorozatot jobban nem is lehetne zárni, mint egy nyugis gasztrofesztivállal a Káli-medence közepén, a köveskáli Kálibulin.

100 jó hely...

A jobbnál-jobb kulturális események mellett ma már egy kellemes vacsora, vagy akár egy lángos és egy fröccs miatt is érdemes ellátogatni a Balatonra. Tavaly óta a „jó helyek” újabb sorával gyarapodott a balatoni kínálat. Aki a legjobbakat keresi, azoknak segít a MOL Nagyon Balaton Top 100–as listája, amelyet a Magyar Konyha és a welovebalaton.huszakértelmének segítségével állítottak össze a szervezők.

Fókuszban a Balaton

A MOL Nagyon Balaton egyik igazán fontos alappillére az a kommunikációs háttér, amelyet a VOLT Produkció és az MTVA biztosít. „Az MTVA számára a Balaton kiemelten fontos régiónak számít. Idén is elindul a Balatoni Nyár című műsorunk, amely Révfülöpről jelentkezik, naponta. A MOL Nagyon Balaton sorozatot fő médiapartnerként támogatjuk, az azon belül megjelenő eseményekről kivétel nélkül igyekszünk beszámolni, miközben a repertoár egyik csúcspontjaként jelentkező STRAND Fesztivált a Petőfi Rádió és a VOLT Produkció közösen jegyzi, azon az adó legfontosabb előadói szinte kivétel nélkül szerepelnek.

Büszkén mondjuk el, hogy partnerei vagyunk mindenkinek, aki a balatoni turizmus fejlődésében érdekelt: nekünk magyaroknak a Balaton a Riviéra, és minden egyes elköltött forint két másikat mozgat meg a térségben, ezért gazdasági jelentősége is van egy-egy ilyen megállapodásnak és együttműködésnek. A magyar közmédián nem múlhat a Balaton sikere, így természetesen és örömmel veszünk részt ebben a munkában is."–mondta elVaszily Miklós, az MTVA vezérigazgatója.

A közmédia csatornái mellett a MOL Nagyon Balaton országos kampánya is igazán erősnek mondható. „A 300.000 példányban megjelenő MOL Nagyon Balaton Magazinhoz a legnagyobb MOL töltőllomásokon, balatoni- és országos jelentőségű fesztiválokon, koncerteken juthat hozzá a közönség. Emellett a MOL Nagyon Balaton programjai és gasztronómiai ajánlatai idén már  app formájában is elérhetőek.” – tudtuk meg Szollár Domokostól, a MOL kommunikációs vezetőjétől.

A MOL Nagyon Balaton nyomot hagy

A színes kínálat mellett a MOL Nagyon Balaton szervezői arra is hangsúlyt fektetnek, hogy a saját eszközeikkel segítsék a Régió fejlődését is. „Az ARTplacc szervezőivel közösen minden évben felkérünk egy-egy kortárs képzűművészeti csoportot, hogy a Balaton vasútállomásaira, közterületeire álmodjanak maradandó alkotásokat. Első alkalommal Zamárdiban tervezünk egy látványos és kedves alkotást, a helye és a tartalma azonban egyelőre legyen titok.” – mondta el Kiss Ádám, a MOL Nagyon Balaton projektvezetője.

A Nestlé Nespresso S.A. május 17-én nyitotta meg első vidéki üzletét, melynek a győri Árkád bevásárlóközpont ad helyet. A Nespresso hazai népszerűségének növekedése és az egyre nagyobb kereslet indokolta, hogy a minőségi kávét nyújtó világmárka Budapesten kívül is terjeszkedjen. A Nespresso számára fontos a személyes kapcsolat a fogyasztókkal, és a Nespresso Boutique lehetőséget ad arra, hogy a vásárlók egy exkluzív környezetben tapasztalják meg a márka nyújtotta élményt.

A győri üzlet tulajdonképpen egy Mini Boutique, amely a korábbi, ideiglenesen telepített budapesti pop-up üzlet mintájára készült. Ezt az üzlettípust eddig leginkább feltörekvő ékszertervezők, a szépségipar és divatmárkák designerei alkalmazták előszeretettel, hogy friss ötleteiket egy új környezetben mutathassák be. A Nespresso Mini Boutique-ban a kávé szerelmesei elegáns környezetben válogathatnak a 23 Grand Cru kávéőrlemény közül, a kávégépeket pedig viszonteladó partnereknél és a www.nespresso.com oldalon keresztül tudják beszerezni a győriek.

A Nespresso 2006-ban nyitotta meg első üzletét az Andrássy úton, az Operával szemben. Ezt követte további két budapesti üzlet megnyitása és a webshop elindítása. A Nespresso folyamatosan keresi a növekedés újabb és újabb lehetőségeit, így természetes lépés volt, hogy a fővároson kívüli fogyasztók elérését is célul tűzze ki. Az első vidéki üzletet mindenképpen a nyugati országrészben kívánták megnyitni, így esett a választás az egyik legdinamikusabban fejlődő hazai városra, Győrre, ahol a most nyitó üzlet a vállalat reményei szerint a helyi lakosok mellett a környező települések lakóit is elláthatja majd a gombnyomásra lefőzhető tökéletes minőségű kávé élményével.

„Hatalmas mérföldkő a Nespresso Magyarország életében, hogy a mai napon megnyithatjuk első vidéki üzletünket a győri Árkádban – mondta el Gyovai Györgyi, a Nespresso magyarországi vezetője. 

Hosszas tervezés és kivitelezés előzte meg azt, hogy most átadhatjuk a győri Mini Boutique-ot. Azt gondolom, Budapest után Győr is kiváló otthonául szolgál majd márkánknak, és itt is megoszthatjuk a kompromisszumok nélküli, minőségi kávé szeretetét mindenkivel.”

A Nespresso márka három pillérre épül: az első és legfontosabb az egyedülálló, tökéletes kávéminőség; a Nespresso kávéőrleményeinek készítésére csak a világ teljes kávétermesztésének 1-2 százaléka felel meg. A második pillér a speciális, szabadalmazott technológia, amely magas, 19 bar nyomáson történő kávéfőzést tesz lehetővé, ennek során az aromák felszabadulnak, a víz pedig egyenletesen oszlik el a kávészemcsék között, így készül a tökéletes alapanyagból tökéletes kávé. A Nespresso-élményt a személyes szolgáltatások teszik teljessé, ezeket a Nespresso Club testesíti meg.

Egy gasztro-kulturális kirándulásra hívja a zsidó muzsika és konyhaművészet kedvelőit június 2-án Budapest legnevesebb szállodája. A Danubius Hotel Gellért a Zsidó Művészeti Napok programsorozatához csatlakozva kínál a zsidó folklór dallamai mellé autentikus, többfogásos borvacsorát. 

Ezúttal a zsidó zenei világ és a zsidó gasztronómia csábítja a látogatókat a Gellért szálló épületébe a Zsidó Művészeti Napok keretében. Június 2-án késő délután indul a program, amikor üdvözlő falatként a világjáró kreatív szakács nevével fémjelzettRicsi’s World Jewish Street Food kínál kóstolót egy pohár itallal kísérve, majd a Tea Szalonban Bíró Eszter koncert szórakoztatja a nagyérdeműt Nikola Parov, Födő Sándor és Hámori Máté közreműködésével. A jiddis, arámi, szefárdi dalok mellett elhangzó versek úgy követik egymást a koncerten, hogy szinte nem lehet észrevenni, hol kezdődik a vers, és hol folytatódik a népzene. A dalokat Gálvölgyi János színművész előadásában, zsidó nép- és tanmesék veszik körül, amelyek felidézik a kelet-európai zsidó élet mindennapjait.

Este 8-kor pedig már a Panoráma Étterem adja a helyszínt, ahol a zsidó gasztronómia kultikus alakjainak és helyeinek szenzációs összefogásával készül a menüsor. Ezúttal a minőségi közel-keleti gasztrokultúrát képviselő Mazel Tov, a több jónevű éttermet – a Spíler, a Baltazár, a Pierrot, a 21 és a Pest–Buda – képviselő családi étteremcsoport, a Zsidai Group, az Év Cukrászának is megválasztott és flódnijáról messze földön híres tortatervező, Raj Ráchel, a Dob utcában működő egyik legmenőbb budapesti borbár, a Doblo Bor & Bár  és természetesen a házigazda Hotel Gellért alkalmi fúziójának ötfogásos borvacsoráját tálalják, miközben a Klezmer Chaverim zenél majd.

A menüsor tehát a koncert előtti üdvözlőfalattal kezdődik, ami Ricsi bárányos knish-e lesz, majd érkezik a Mazel Tov ajánlásával egy zaatar-os labane. A Zsidai Csoportot Lutz Lajos séf, a Pest-Buda főszakácsa képviseli, az általa készített marhaoldalassal és a hozzá kínált “zsidó palacsintával”, a latkesszel. A házigazda Gellért vezető séfje, Héjja László pedig aszaltszilvás kacsát kínálcsicseriborsós gerslivel, Unicum Szilva mártással. A sort pedig Raj Ráchel csodálatos flódnija zárja, kandírozott magokkal és szőlő fagylalttal kísérve. A fogásokhoz a különleges borokat a Doblo Bor & Bár tulajdonosa, Popovits Dávid válogatta ki.

JEGYTÍPUSOK

Koncert és 5-fogásos vacsora borokkal: 11.880 Ft

Belépőjegy csak a koncertre kóstolóval és egy üdvözlőitallal: 3.900 Ft

Jegyvásárlás május 10-től a Danubius Hotel Gellértben.

Jegyek elővételben a Jegymesternél is kaphatók.

További részletek: www.gellertfesztival.com

Ritka pillanat helyszíne volt a Costes Downtown: majd’ 100 mesterszakács szerte a világból, a Bocuse d’Or eddigi nyertesei és az idei versenyzők, köztük több tucatnyi Michelin–csillagos séf vacsorázott a nemrég csillagot kapott belvárosi étteremben.

A Vigyázó Ferenc utcai Costes Downtow étterem volt a minap a nemzetközi gasztroélet epicentruma: Magyarország legfrissebb Michelin-csillagot kapott étterme adta a díszvacsorát a Bocuse d’Or Europe Budapesten rendezett versenye alkalmából. A meghívottak közt ott voltak a verseny eddigi nyertesei, valamit az idei verseny résztvevői, tulajdonképpen a nemzetközi kulinária legjobbjai, hogy csak néhány nevet említsünk: Serge Vieira, Rasmus Kofoed, Régis Marcon, Patrik Jaros, Léa Linster, Jonas Lundgren, Philip Tessier vagy Gert Jan Raven. Ekkora Michelin dömpinget ritkán lehet látni egy helyen. 

Gasztro-hurrikán söpör végig május 12-15. között a Millenárison. A kulinária magasztalóinak legmenőbb gyülekezőhelye, az OTP Bank Gourmet Fesztivál az ország legjobbjait gyűjtötte össze éttermekből, cukrászatokból, borászatokból és sörfőzdékből, s minden másból, amit ma Magyarországon érdemes és kötelező megkóstolni. Nézzük, miket eszünk idén…

Több mint száz kiállító, köztük félszáz gasztroszentély - a Michelin-csillagosoktól, a főváros és a vidék legmenőbb éttermein át, a legtrendibb „piaci büfékig“ – sorakozik idén a Millenáris kertjében, kínálva a séfek specialitásait. Bár a Gourmet ételfelhozatala idén a halra és vadhúsra fókuszál, természetesen mindenki hozza majd saját, féltve őrzött receptjeit is. Így aztán a párezer négyzetméteres parkban kényelmesen körbesétálva végigkóstolhatjuk Magyarországot, ahogy ezt tesszük évek óta ezen a helyen.

Az ételsorban pedig az „alapételek“ és a fine dining műhelyek remekei egyaránt a minőséget kínálják, így például beleharaphatunk a tökéletes rántotthúsba, amit  – mint nagyanyánk – krumplisalátával kínálnak és kóstolhatjuk igazi fácánhúslevest, ami fürjtojással lesz teljes. A hal  és vad tematikában elkalandozó séfek tányérunkra teszik majd szemnek és szájnak ingerét. Lesz például – a beavatatlanok számára is értelmezhető – szarvasgombás vaddisznógombóc vagy mangalica cigánypecsenye, esetleg szürkeharcsa-paprikás, de kóstolhatunk szarvascarpacciot, vaddisznóporchettát, vadcappuccinot vagy szarvasból készült kimbabot. Bemutatkozik egy „színész találmány“, a steamboo, legyen az lazacos, vajhalas vagy szarvaskolbászkrémes, érdemes megkóstolni! És aki azt hiszi, hogy egy kolbásszal már nem lehet őt meglepni, az toljon be egy kacsamájas szarvaskolbászt, ribizlis-szarvasgombás házi mustárral vagy harapjon egy falatot a konyakos fácánkolbászból, zelleres almasalátával körítve. Aztán jöhet egy kacsamájbonbon és/vagy egy csokoládés tarhonyamousse esetleg egy harcsapaprikás-fagyi habbal. És vidáman gurulnak majd ezekre a legjobb borkészítők borai, a kiváló sörkészítők sörei, egy-egy jó pálinka, csak mértékkel, de nagy örömmel.

Folyamatos programokat is kínál idén a Gourmet. Találkozhatunk a Costes, az Onyx, a Borkonyha, a Tanti és a Costes Downtown, azaz a hazai Michelin-csillagos éttermek séfjeivel. Megismerhetjük a Bocuse d’Or szakácsverseny magyar csapatát, akik versenyélményeiket mesélik majd el, de színpadra lép Szabó Győző is, aki ezúttal nem a színész mesterség, hanem főzés tudomány területén mutatja meg képességeit.

A fesztivál legújabb, Gourmet Workshop by Electrolux helyszínén idén már nem csak kóstolgathatjuk az ország legjobb falatjait, de el is leshetjük a mesterfogásokat a kulináris világ számtalan területén. Megtudhatjuk, hogy milyen a pék, ha kreatív, hogyan kerül új megközelítésbe a főzelék, mi kell a jó BBQ-hoz, hogyan bontunk halat, mivel díszítjük a kévét és mi fán terem a trüffel? 

Május 12-től tehát indul a Gourmet Fesztivál, a nyitó csütörtökön 17 órától várják a nagyközönséget, a többi napon, tehát péntektől-vasárnapig pedig 12 órakor nyit a Gourmet, s tart minden nap nyitva 23 óráig. A napijegy 3.900 forint, ami mellé ajándékok sorát kapja a látogató: egy Spiegelau pohár, egy csésze kávé, Electrolux streedfood falatkák, pezsgőkóstoló, BalatonBor kóstoló, Fuxli borkóstoló, valamint egy Jamie Magazin jár a belépő mellé, nem beszélve a Gasztroszínpad ingyenes előadásairól és kóstolóiról.

Akkor lássunk egy igazi jó magyar ételt, amit igazán könnyű elkészíteni és igazán könnyű megenni. Itt most nem mennék bele a legendák világába, ki, mikor és miért készítette először, és abba se, hogy a levesnek sok köze nincs a palócokhoz, csak abba, hogy imádom és kész. A palóc leves, ha jól készítik szíveket hódít meg, anyákat és apákat lágyít meg, és barátokat hoz közelebb, egyszerűen csak azzal, hogy minden benne van, ami egy jó ételhez, egy jó pillanathoz, és egy jó kapcsolathoz kell. A palóc leves egyszerű, finom és csak szeretni lehet. De lássuk a receptet.

Hozzávalók:

1 kg hús (csirkemell, borjú comb, vagy sertés comb)

1 kg zöldbab (friss v. fagyasztott)

1 csomag friss kapor

3 db közepes burgonya

4 dl tejföl

2 dl tejszín

2 dl joghurt

1 csomag bouquet garni (újhagyma v. póré szár + kapor + babérlevél)

kevés kapor a díszitéshez

2 nagy fej hagyma

1 db paradicsom (hámozott)

1 db paprika

fűszerek: só, bors, fehér bors, édesnemes őrölt pirospaprika, őrölt kömény

liszt a habaráshoz

víz, vagy zöldség alaplé

olaj, v. libazsír

kis kocka vaj

Tipp: A paradicsom tetejébe vágjunk egy kis keresztet, majd tegyük egy percre forrásban lévő vízbe, ezután könnyen lehámozható a héja.

Elkészítés:

1. A hagymát apró kockára vágjuk, majd néhány percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott húst, majd hozzáadjuk a kis kocka vajat, ezzel tovább pirítjuk a hús fehéredéséig. 

2. A hagymás húst megszórjuk fűszer paprikával, majd hozzáadjuk a többi fűszert, sózzuk ízlés szerint, a hámozott paradicsomot, amit félbe vágtunk, a nagyobb darabokra vágott paprikát, és a fűszercsomagot (bouquet garni), majd keverjük jól meg, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.

3. Főzzük addig, amíg a hús félig átfő, majd adjuk hozzá a zöldbabot. Vegyük figyelembe a főzési időnél, hogy a zöldbab friss, vagy fagyasztott, ha friss zöldbabot használunk akkor tovább kell főzni. 

4. Fontos, hogy kóstoljunk, mert minden zöldbab és hús másképp fő!

5. Ha már késznek érezzük a zöldbabot, és a hús is puha, akkor hozzáadhatjuk az apró kockára vágott burgonyát, és készre főzzük.

6. Ha minden puha behabarjuk, a lisztet keverjük a tejszínnel, tejföllel, és a joghurttal, majd hozzáadunk egy kis főzőlevet, a hőkiegyenlítés miatt, majd csomómentesre keverjük. Fontos, hogy a levest vegyük le a tűzről, és fokozatosan, folyton kevergetve adjuk hozzá a leveshez.

Tipp: Ha pikánsan szeretjük adjunk hozzá egy kevés kapros ecetet. Ehhez vegyünk egy csomag friss kaprot, mossuk meg, majd  tegyük egy kisebb befőttes üvegbe, öntsünk rá 20% ételecetet, és hagyjuk a hűtőbe állni pár napot. Ezután több hónapig, vagy tovább is eláll a hűtőben. Fontos, az ecet sav, szétmarhatja a műanyag tömítéseket, de a kupakot is kikezdheti! Sokáig bezárva, felgyülemlő gázok maró hatásúak lehetnek, ezért óvatosan kezeljük, közvetlenül ne lélegezzük be!! 

Jó étvágyat. Sok sikert.

Portugália egy teljes hétvégére a Danubius Hotel Gellért falai közé költözik az Ibériai-félszigetre jellemző ízekkel, illatokkal és muzsikával, méghozzá az ELEVEN Tavasz programsorozat keretében május 7-én és 8-án.

A szombat esti Portugál Borvacsorán egy este erejéig valóban Európa legnyugatibb országába repíthetjük érzékszerveinket. Az autentikus menüsor egy igazi, helyi szakértő, a portugál nagykövetasszony, Maria José Morais Pires ajánlásával készül, mindezek megalkotója pedig Héjja László, a Gellért Hotel mesterszakácsa lesz. A kedves vendégeket ezúttal a latinosan laza hangulat fokozása érdekében tízfős kerek asztalokhoz ültetik, a portugál dallamok a Carlos Martins Duo gitárjából csendülnek majd fel.

A hatalmas asztalokon olyan ínycsiklandozó portugál fogásokat tálalnak majd, mint a mandulával töltött óriás olíva sonkával, lesz portugál káposztaleves, krokett garnélából és tőkehalból fokhagymás paradicsomraguval és cukkínivel, rozé szűzérem portói raguval és rizses kacsahús színes zöldségekkel, valamint portugál édes rizs. Portugália éghajlata kiváló a szőlőtermesztéshez, így az ötcsillagos étkek mindegyikét helyi borkülönlegességekkel kísérhetjük.

Másnap 12 órától egy speciális Portugál Sunday brunch veszi kezdetét szintén Héjja László tolmácsolásában. A hagyományos portugál ízeken túl nagy hangsúlyt kap a változatos színvilág és a friss fűszerek, mindemellett a házi süteményeket, meleg desszerteket sem kell majd hiányolnunk a svédasztalról, amiről korlátlanul válogathatjuk a falatokat és az italokat is - legyen szó pezsgőről, borról, csapolt sörről, üdítőkről vagy kávéról.

A Portugál Borvacsora és a Portugál Sunday brunch menüjéről és a belépőkről további információ a www.gellertfesztival.com oldalon érhető el.

És mit keres Portugália a Gellértben?

Idén a Danubius Hotel Gellért is csatlakozott Újbuda pezsgő, kulturális utcájának és kreatív-inspiratív “lakóinak” fesztiváljához, az ELEVEN Tavasz hétvégéhez, ami ezúttal a tüzes Portugália kultúráját hozza el Budapestre.

A Gellért, mint a Bartók Béla Boulvard kapuja nemcsak izgalmas fogásokat és borokat felvonultató borvacsorával és kiváló vasárnapi büféebéddel várja a látogatókat, hanem egy portugál piacnak, design vásárnak és izgalmas aukciónak is otthont ad.

Szombaton és vasárnap a legszebb kézműves portékákat vonultatják fel hazai művészek és designerek a Design vásáron. Portugália ízeit pedig nem csak kóstolhatjuk, de haza is vihetjük a Portugál piacon válogatva, ahol gasztro-, bor- és kézműves kiállítók kínálják a mediterrán ország kincseit.

Az ELEVEN programsorozat 1 Művész 1 Porta projekt zárásaként május 7-én 18 órakor jótékonysági aukción licitálhatunk különböző művészeti területek alkotóinak felajánlásaira. A vásárra, az aukcióra és a piacra is ingyenes a belépés.

További részletek és kiállítók: www.gellertfesztival.com